Kurs i korvtillverkning - lär dig göra din egen gourmetkorv

Kurs i korvtillverkning - lär dig göra din egen gourmetkorv

I denna kurs i korvtillverkning öppnar Frankly upp sin matstudio och lär dig göra din egen korv. Denna korvkurs består av en halvdag med teori, praktik och matglädje där du i slutändan kan allt för att stoppa din egen korv som är saftigare, mer smakrik och nyttigare än all korv som du normalt hittar i butik. Vi kommer att avhandla val av kött, smaksättning och de praktiska momenten i att stoppa korv. I grupper om 2 personer får ni välja vilken sort ni vill tillverka och i slutet av dagen så får ni dela på slutresultatet. Beroende på antalet deltagare blir det 2-4 olika sorters korv, totalt 1.5 kilo per person. Det bjuds på kallskuret och dryck under dagen och ni får även lära er korvteori samt ta hem en receptsamling med flera olika korvsorter från olika delar av världen.

Skillbreak creator

Victor Waldenström

Victor Waldenström
Since 2021

Mitt namn är Victor Waldenström och korvhantverk är min stora passion. Till vardags driver jag företaget Frankly där vi gör riktigt god korv under devisen ”ärlig gourmetkorv”. Kärnan i hantverket är att göra råvaran rättvisa med kärlek, kunskap och kreativitet. Genom Skillbreak vill jag nu dela med mig av min kunskap och passion så att även du kan göra riktigt god korv hemma i ditt eget kök.


Contact me

Choose from available dates

Next available date

Sat, 15 jan
16:00 - 19:00 (CET)

850 kr/person

Book for a group or team

From 850 kr/person

Give away this skill as a gift

From 850 kr

Pictures from the workshop

Kurs i korvtillverkning - lär dig göra din egen gourmetkorv
Kurs i korvtillverkning - lär dig göra din egen gourmetkorv

Workshop details

3h

Hosted in Swedish or English

4 - 6 participants

Physical

Recipe included

Snacks included

Material included

Info about location

Kyrkogatan 1, Mariefred, Sweden

Additional information

You'll learn

De teoretiska grunderna i att göra en riktigt god färskkorv generellt. - Olika recept på 2-3 korvsorter från olika delar av världen. - Praktisk erfarenhet av korvhantverk med ett gott slutresultat.

Information from Skillbreak

Safety measures

Keep a safe physical distance between yourself and other people. When you meet your host(s) and other guests, don't shake hands or hug – try a no-contact greeting instead.

Cancellation policies

All workshops can be cancelled up to 5 days before start day. With regards to Covid-19, we are allowing rebooking up to 48h before the workshop starts. Read more