Overview

Salsiccia - Korvtillverkning - lär dig stoppa egen korv.

Tänk dig att få bjuda vänner och familj på din egen hemgjorda salsiccia, den italienska korven gjord på 100 % kött. På den här kursen delar vi med oss av våra kunskaper om hur vi tillverkar salsiccian hemma på italienskt traditionellt sätt. Att tillverka korv hemma är enklare än vad man kan tro och det krävs inga förkunskaper. Al Dentes korv är helt fantastisk om vi får skryta om det. Vi börjar med att mala kött och väljer hur korven ska kryddas. Smaksätt med det du gillar bäst som exempelvis vitlök, citron, tryffel, parmesan eller soltorkade tomater. Vi stoppar korven som vi formar på traditionellt vis. Därefter gräddar vi korven i ugnen eller tillagar den på klassiskt sätt i tomatsås. Efter matlagningen sätter ni er ner runt vårt rustika köksbord och njuter av allt gott ni har lagat - Välkommen till vårt kök, benvenuti! Hälsningar Samantha

Skillbreak creator

Jag som har startat Al Dente heter Samantha Santambrogio-Öberg och kom hit till Sverige från Milano 1996. Efter tio år som systemutvecklare bestämde jag mig för att helt byta bana och förverkliga min dröm. Min dröm var att jobba med min livslånga passion för mat, kultur och resor. Idag är mat, kultur, tradition och Italien det jag sysslar med dagligen. Detaljer i tillagningen, valet av råvaror och familjär stämning kring bord och grytor – det är sådant jag lär ut. En matlagningskurs hos oss är en paus och ett andrum i en jäktad vardag, vare sig du gör en teambuildande matlagningsaktivitet med kollegor eller kunder, eller om du lagar mat tillsammans med familj och vänner. En pastarätt avnjuten i Toscana får kanske en lite annan karaktär än om du äter samma rätt i Stockholm. Men i mitt kök kommer du väldigt nära den där speciella, italienska känslan.


Contact me

Choose from available dates

No new dates

1190 kr/person

Book a private date for a group

From 7140 kr/group

Give away this skill

From 450 kr

Workshop details

210 minutes

Hosted in Swedish or English

6

Physical

Meal

Snacks

Material

Info about location

Al Dente DUE, Roslagsgatan 33, Stockholm

Additional information

Please note

Menyn ändras efter säsong och efter vilka färska råvaror som är bäst just nu. Hör gärna av dig så berättar vi mer! Vi bjuder på kaffe och te. Ni får gärna ta med er vin eller annan alkoholhaltig dryck om ni önskar. Alkoholfria alternativ finns att förbeställa, kontakta oss så ordnar vi det. Det här är en italiensk matupplevelse som passar alla - från dig som är nybörjare i köket till dig som är van med matlagning och är ute efter inspiration och nya idéer. Ett medföljande barn under 5 år är välkommet gratis men vänligen skriv en kommentar ifall att du vill ta med dig ett barn så vi vet hur många vi ska räkna med. Har du barn mellan 5 - 12 år? Vad kul, de betalar du bara halva priset för! Du använder koden "salsiccia-n_8" i bokningen. Max 1 barn under 13 år per vuxen.

You'll learn

Stoppa din egen korv - Vilka smaksättningar som passar tillsammans - Tips och tricks för att kunna göra din egen salsiccia hemma i ditt kök

Information from Skillbreak

Safety measures

Keep a safe physical distance between yourself and other people. When you meet your host(s) and other guests, don't shake hands or hug – try a no-contact greeting instead.

Cancellation policies

All workshops can be cancelled up to 5 days before start day. With regards to Covid-19, we are allowing rebooking up to 48h before the workshop starts. Read more