Georgisk matlagning. Kulinarisk matresa till spännande nya smaker!

Georgien - litet land med storslagen matkultur har toppat trendlistorna under senaste åren. Det kallats för Östeuropas Italien, vinets vagga och ett av världens mest harmoniska och inbjudande kök. Välkommen att laga en georgisk festmåltid och njut av en riktig matupplevelse i Anastasias mysiga utomhuskök. (Det finns gott om plats och är med säkert avstånd.) Vi börjar med en trevlig samling och presentation av det georgiska köket med en uppfriskande drink på chacha -georgisk grappa eller alkoholfritt alternativ. Vi lagar flera spännande färgrika små- och mellanrätter, merparten är vegetariska med skaldjurs- eller fiskrätt efter säsong. Vi lär oss att grilla på nya sätt och göra fräscha såser som doftar färska kryddor. Ingen festmåltid kan vara utan nybakade bubblande ostbrödet Khachapuri. Vi avslutar kursen med gemensam middag med berättelser om georgiska festritualer till polyfonisk musik och skålar med ett glas vin. Anastasia är en av författare till boken "Blå berg, grön mat, orange vin. Recept och berättelser från Georgien". Sedan flera år tillbaka har hon varit ambassadör för den georgiska maten och vinet.

Skillbreak creator

Anastasia Lundqvist

Anastasia Lundqvist
Since 2020

Anastasia är ursprungligen från Centralasien, uppvuxen i en kulturell ratatouille med rätter från det koreanska, kinesiska, ryska, ukrainska och georgiska köken. Som barn minns hon de omtyckta georgiska specialiteterna som var en självklar del av både vardag och fest Anastasia är författare till kokboken om georgisk mat och vin som kom ut i slutet av 2019 "Blå berg grön mat, orange vin. Recept och berättelser från Georgien".Sedan flera år tillbaka har Anastasia varit ambassadör för den georgiska maten och vinet.


Contact me

Choose from available dates

No new dates

790 kr/person

Book for a group or team

From 790 kr/person

Give away this skill

From 450 kr

Workshop details

210 minutes

Hosted in Swedish or English

6 - 12 participants

Physical

Snacks

Material

Info about location

Trollängsvägen 9, Norrtälje

Additional information

Please note

Detta ingår: - Välkomstdrink och tilltugg - Presentation av Georgien mat och vinkultur - Pesonlig guidning under matlagningsprocessen - Råvaror - Gemensam middag med ett glass vin - Recepthäfte med tips

You'll learn

Introduktion till det georgiska köket och vinets historia - Kryddblandningar och smaksättningar - Hemligheter bakom en lyckad festmåltid på georgiskt sätt

Information from Skillbreak

Safety measures

Keep a safe physical distance between yourself and other people. When you meet your host(s) and other guests, don't shake hands or hug – try a no-contact greeting instead.

Cancellation policies

All workshops can be cancelled up to 5 days before start day. With regards to Covid-19, we are allowing rebooking up to 48h before the workshop starts. Read more