Georgisk matlagning. Kulinarisk matresa till spännande nya smaker!

Georgien - litet land med storslagen matkultur har toppat trendlistorna under senaste åren. Det kallats för Östeuropas Italien, vinets vagga och ett av världens mest harmoniska och inbjudande kök. Välkommen att laga en georgisk festmåltid och njut av en riktig matupplevelse i Anastasias mysiga utomhuskök. (Det finns gott om plats och är med säkert avstånd.) Vi börjar med en trevlig samling och presentation av det georgiska köket med en uppfriskande drink på chacha -georgisk grappa eller alkoholfritt alternativ. Vi lagar flera spännande färgrika små- och mellanrätter, merparten är vegetariska med skaldjurs- eller fiskrätt efter säsong. Vi lär oss att grilla på nya sätt och göra fräscha såser som doftar färska kryddor. Ingen festmåltid kan vara utan nybakade bubblande ostbrödet Khachapuri. Vi avslutar kursen med gemensam middag med berättelser om georgiska festritualer till polyfonisk musik och skålar med ett glas vin. Anastasia är en av författare till boken "Blå berg, grön mat, orange vin. Recept och berättelser från Georgien". Sedan flera år tillbaka har hon varit ambassadör för den georgiska maten och vinet.