Överblick

Grundläggande vinkunskap

Välkommen till Grundläggande vinkunskap! Kunskap gör det mesta mycket roligare, även vad gäller vin. Med den här grundläggande vinkunskapen så kommer du kunna förstå mer när du köper vin bara genom att läsa av etiketten, du kommer att kunna förstå mer om varför vin kostar olika mycket, om du är intresserad av att lagra vin så kommer du att förstå mer om vad som skapar förutsättningar för att kunna lagra och mycket mer. Vi kommer att starta med lite vinhistorik för att sedan gå över på vinets geografi och titta på förutsättningarna för vinodling. Vi kommer att prata druvor och terroir. Jag kommer att gå igenom vintillverkningsprocessen och då kommer vi även att prata om vinvokabulär. Vad betyder det egentligen när det står "Komplex doft. Smak av mörka björnbär, hallon, körsbär, choklad och kryddor. Lite örtiga toner, maffiga tanniner och fin, matchande syra. Härligt långt avslut." Vi kommer att prova lite vin tillsammans och sammanfatta det vi har gått igenom. Men det är inte ett måste. Det här är mestadels en teoretisk upplevelse som kommer att ge er en bra grund för att delta i de övriga vinprovningar som finns. Genom att förstå vin så kommer du att uppleva mer av en vinprovning. Varmt välkommen, ser fram emot att träffas online!

Skillbreak-kreatör

Katarina Hoverman

Katarina Hoverman
Sedan 2020

Jag utbildade mig till sommelier och tog examen 2006. Nyfikenheten och en önskan om att kunna ge mina gäster bättre service var en drivande faktor. Efter 2006 så har jag jobbat som hovmästare, restaurangchef, sommelier tills dess att jag började att frilansa 2014. Idag gör jag det jag älskar väldigt mycket - utbildar. Jag undervisar gymnasieelever om servering, bemötande och drycker. Jag undervisar vuxenelever i entreprenörskap och jag leder en massa provningar. Just nu är det stopp vad gäller fysiska provningar och då är det här digitala forumet ett utmärkt sätt att få fortsätta lära ut. Jag tror på att kunskap berikar ens liv. Följ med mig på dessa tre timmar och bli berikad. Efteråt kommer du dessutom kunna en massa om vinodling, vintillverkning och lägga till nya ord i ditt vokabulär.


Kontakta mig

Välj bland tillgängliga datum

Inga nya datum

550 kr/person

Boka ett privat datum för en grupp

Från 550 kr/grupp

Ge bort denna skill

Från 450 kr

Workshopdetaljer

180 minuter

Hålls på svenska

1 - 20 deltagare

Online

Material

Övrig information

Att notera

Digitalt material i form av kompendium och provningsprotokoll kommer att mailas ut. Inför provningen får du en frivillig lista över de viner som behöver handlas på Systembolaget. Vinerna kostar ca 250kr att köpa in. Du lär dig mycket teoretiskt även utan vinerna. Förbered dig med anteckningsbok och penna. Vi kommer att ta "bensträckare" och små pauser för att fylla på vattenglaset.

Du kommer att lära dig

Vintillverkning - Druvor - Vinodling

Information från Skillbreak

Live Online Sessions

Skillbreaks livesända workshops är interaktiva workshops där du får möjlighet att ställa frågor och lära dig mer om dina favoritämnen.

Avbokningsregler

Alla workshops går att avboka upp till 5 dagar innan starttid. Med hänsyn till covid-19 kan ombokning till en ny tid göras upp till 48 timmar innan workshopstart. Läs mer