Skills
Hälsa & Välmående
47
Keramik & Hantverk
118
Konst & Design
98
Natur, Friluftsliv & Sport
75
Textil & Handarbete
55
Dryck & Provningar
49
Mat & Bakning
72
Hem & Inredning
39
Karriär & Utveckling
91
Dans, Musik & Teater
17
Mode & Skönhet
19
Trädgård & Odling
15
Språk & Skrivande
7
Om
På denna kurs får du lära dig mer om svamparnas rike. Hur de växer och hur du kan se skillnad på de olika släkterna och arter. Under kursens gång kommer vi gå igenom det som växer i säsong och hur dessa kan användas i matlagning samt olika tekniker för att förädla svamp.
Det här lär du dig
- Identifiera svamp
- Hur den kan användas i matlagning
- Svampens grunder
Upplägg
Att notera
Arrangeras av
Med naturen som största intresse så beslutade jag mig 2016 för att börja jobba med smaker från naturen på heltid. Jag började med att sälja ätbart från naturen till ett 20-tal restauranger rumt om i Norden, samtidigt som jag jobbade hårt med att utbilda kockarna att lära sig mer själv. Jag håller kurser för både privatpersoner och företag - beroende på säsong så är det allt från växter till svamp. Då maten är det som ligger i fokus så jobbar jag mycket med utomhusmatlagning där jag fokuserar på att väva in de vildplockade råvarorna tillsammans med hållbart framtagna produkter.
Inga tillgängliga datum
★ 5.0 (19 omdömen)
2023-09-19
★★★★★2023-09-19
★★★★★Supertrevlig, rolig och inspirerande kurs. Rekommenderas starkt!
2023-09-18
★★★★★Det var otroligt lärorikt och en bra pedagogisk hands-on approach! Det var kul att få vara i olika delar av skogen för att hitta olika sorters svamp.
2023-09-05
★★★★★Trevlig kurs: väldigt pedagogisk och med glatt humör. Rekommenderas!
Bilder
Platsen
Lida friluftsgård, Lidavägen, Tullinge
Går att ta sig med buss hit.Vi ses vid parkeringsplatsens slut, vid en stor grå Pickup!
Viktig information
Bokningsvillkor