Skills
Keramik & Hantverk
91
Konst & Design
92
Natur & Friluftsliv
71
Mat & Bakning
74
Textil & Handarbete
38
Dryck & Provningar
40
Karriär & Utveckling
84
Hem & Inredning
36
Hälsa & Välmående
31
Trädgård & Odling
15
Mode & Skönhet
18
Dans, Musik & Teater
15
Språk
1
Om
Matlagning i mindre grupp, för dig som vill ha möjlighet att få personlig feedback eller ett privat event. Nikkei är en matlagningskurs som förenar det bästa ur två världskök, det peruanska och det japanska köket. Nikkei uppkom på 1800-talet då de japanska arbetskraftsinvandrare som befann sig i Peru började använda peruanska råvaror i sin traditionella japanska rätter. Tänk dig peruanska råvaror som potatis/ sötpotatis, olika chilisorter som aji amarillo, aji panca, majs, quinoa, som tillagas med japanska råvaror som ingefära, soja, sesamolja, alger... Det blir en smaksensation utan dess like! Fram till 2022-12-31 har du möjlighet att boka denna kurs till ett förmånligare pris; gå 4 personer men betala endast för 3, ange koden vid din bokning: Nikkei-YdE
Det här lär du dig
- Hur denna fusion uppstod, om dess råvaror och att laga peruanska rätter med en japansk twist.
- Nya spännande smakkombinationer
- Flera matnyttiga tips och hur du kan använda de i din matlagning
Det här ingår
Lättare välkomstfika Teoretisk genomgång om peruansk matkultur och råvaror Aktiv matlagning med ledare Råvaror och måltid mellan 3-4 rätters inkl. dessert Recepthäfte och flera nyttiga mattips
Upplägg
Arrangeras av
Regina Rojas
Sedan 2019
Regina är grundaren av företaget Lovely Raw AB. Hon är utbildad rawfoodkock samt har även utbildning i näringslära. Regina har peruanskt ursprung och håller varmt om sina peruanska rötter, vilket bl.a. speglas i hennes matlagning som är en fusion av flera olika världskök. Det peruanska köket anses vara ett av de mest variationsrika i världen, då det har influenser från Europa, Afrika och inte minst Asien. Perus varierande struktur och klimat gör att det odlas unika råvaror som är näringstäta och som Regina gärna använder i sin matlagning. Regina håller även sedan några år tillbaka i peruanska matlagningskurser på Medborgarskolan i Odenplan, Stockholm.
Välj bland tillgängliga datum
Ons, 12 apr
17:00-20:30 CEST
4 platser kvar
1425 kr/person
Fre, 21 apr
17:00-20:30 CEST
2 platser kvar
1425 kr/person
Fre, 5 maj
17:00-20:30 CEST
4 platser kvar
1425 kr/person
Förfrågningar
Digitalt presentkort
★ 5.0 (2 omdömen)
2023-03-24
★★★★★Jättetrevlig och lärorik!
2023-01-27
★★★★★Bilder
Platsen
Lovely Raw, Nynäsvägen 348, 122 34 Enskede
T-bana: SkogskyrkogårdenParkeringsmöjligheter finns utanför lokalen.
Viktig information
Bokningsvillkor