Skills
Hälsa & Välmående
47
Keramik & Hantverk
118
Konst & Design
98
Natur, Friluftsliv & Sport
75
Textil & Handarbete
55
Dryck & Provningar
48
Mat & Bakning
72
Hem & Inredning
39
Karriär & Utveckling
91
Mode & Skönhet
19
Dans, Musik & Teater
17
Trädgård & Odling
15
Språk & Skrivande
7
Matlagning i mindre grupp, för dig som vill ha möjlighet att få personlig feedback eller ett privat event. Nikkei är en matlagningskurs som förenar det bästa ur två världskök, det peruanska och det japanska köket. Nikkei uppkom på 1800-talet då de japanska arbetskraftsinvandrare som befann sig i Peru började använda peruanska råvaror i sin traditionella japanska rätter. Tänk dig peruanska råvaror som potatis/ sötpotatis, olika chilisorter som aji amarillo, aji panca, majs, quinoa, som tillagas med japanska råvaror som ingefära, soja, sesamolja, alger... Det blir en smaksensation utan dess like!
Det här lär du dig
Det här ingår
Lättare välkomstfika Teoretisk genomgång om peruansk matkultur och råvaror Aktiv matlagning med ledare Råvaror och måltid mellan 3-4 rätters inkl. dessert Recepthäfte och flera nyttiga mattips
Regina Rojas
Regina är grundaren av företaget Lovely Raw AB. Hon är utbildad rawfoodkock samt har även utbildning i näringslära. Regina har peruanskt ursprung och håller varmt om sina peruanska rötter, vilket bl.a. speglas i hennes matlagning som är en fusion av flera olika världskök. Det peruanska köket anses vara ett av de mest variationsrika i världen, då det har influenser från Europa, Afrika och inte minst Asien. Perus varierande struktur och klimat gör att det odlas unika råvaror som är näringstäta och som Regina gärna använder i sin matlagning. Regina håller även sedan några år tillbaka i peruanska matlagningskurser på Medborgarskolan i Odenplan, Stockholm.
2023-03-24
★★★★★Jättetrevlig och lärorik!
2023-01-27
★★★★★T-bana: SkogskyrkogårdenParkeringsmöjligheter finns utanför lokalen.
Bokningsvillkor