Överblick

Italiensk vinprovning

Det här är en smakernas resa som inleds uppe i nordöstra Italien, på kullarna strax norr om Treviso i Venetodistriktet där ni hälsas välkomna med ett glas sprudlande Prosecco. Det är också i norr ni avslutar resan, efter stopp i Toskana och därefter i det för oss svenskar omåttligt populära Valpolicella. Ni dricker Barolo och Langhe Nebbiolo, Ripasso och Amarone, Grappa. Och smakar italienska delikatesser som ackompanjerar vinet under resans gång. Alla deltagare får också en snabbkurs i hur vinmakeriet går till i tre olika italienska regioner, och lär sig grunderna om vinerna. Till varje provning erbjuds tilltugg i form av hårda ostar, charkuterier och något sött. Vad vi provar: -Prosecco/italienskt bubbel som fördrink - kålrabbi, getost + balsamvinäger -Ett glas Langhe Nebbiolo - dadel, prosciutto och ost -Ett glas Barolo - parmesanost -Ett glas Ripasso - italiensk korv -Ett glas Amarone - gorgonzola -Ett glas Nivole moscato - jordgubbe med basilika och balsamvinäger -Ett glas Moscato (serveras med en bit ljus choklad) -Ett glas grappa (serveras med en bit mörk choklad)

Skillbreak-kreatör

Peter Streijffert är vinexpert, författare, kock, och odlare som älskar att upptäcka smaker och se hur de bäst passar ihop. Han är en miljökämpe som själv odlar det mesta av sin egen mat och gärna berättar om sina knep. Föreläsningar om ekologisk odling eller mat- och vinprovningar sker alltid med ett gott humör. Och en ukulele nära till hands.


Kontakta mig

Välj bland tillgängliga datum

Nästa lediga datum

Lör, 30 okt
14:00 - 16:00 (CET)

550 kr/person

Boka ett privat datum för en grupp

Från 2200 kr/grupp

Ge bort denna skill

Från 550 kr

Workshopdetaljer

120 minuter

Hålls på svenska eller engelska

4 - 5 deltagare

Fysisk

Fika

Material

Info om platsen

Själagårdsgatan 7, Stockholm

4.53 (14 omdömen)

AS
Annika

2021-10-12

Kunnig lättsam och rolig. Fick oss att väcka ett intresse att lära oss mer om smaker och vin. Kan rekommenderas

JK
Jesper

2021-07-14

JL
Johan

2021-07-13

Vi fick en grundlig och intressant genomgång i smakuppfattning genom användning av olika typer av glas med viner av ökande kvalitet rent smakupplevelsemässigt. Detta även ställt i kontrast mot ett egentillverkat vin på annat än traditionella vindruvor. Smakupplevelsen gör att toner av allt möjligt kan upplevas, allt annat än det som viner består av. Fascinerande. Vidare fick vi några exempel på smakkombinationer, inte bara generella, utan specifika exempel. Jag som hittills aldrig kunnat äta blåmögelost fick nu en justering i min uppfattning när detta matchats väl. En konst inte alla besitter eller kan bli lika duktiga på som Peter, han behärskar denna konst och vi är alla mycket nöjda!

AC
Anders

2021-07-05

Övrig information

Du kommer att lära dig

Prova olika italienska viner och lär dig om skillnader och specifika uttryck. - Lär dig om vintillverkning i olika italienska regioner. - Upptäck italienska smaker genom kombinationen av vin och tilltugg.

Information från Skillbreak

För säkerhets skull

Håll fysiskt avstånd till andra människor. När du träffar din(a) värd(ar) och andra gäster, skaka inte hand eller kramas - prova en kontaktfri hälsning istället.

Avbokningsregler

Alla workshops går att avboka upp till 5 dagar innan starttid. Med hänsyn till covid-19 kan ombokning till en ny tid göras upp till 48 timmar innan workshopstart. Läs mer