Konsten att fermentera grönsaker

Jag älskar att vara kreativ i köket och laga hälsosam mat som boostar såväl kropp som knopp. Mycket tyder på att välmående börjar i magen, att med en god bakteriekultur och tarmflora mår vi som allra bäst. Så, hur kan vi få i oss produkter som innehåller dessa goda bakteriekulturer? Svaret är enkelt: via det vi äter. Fermenterade grönsaker till exempel, innehåller mängder av nyttigheter och som förutom sina fantastiska hälsofördelar även smakar väldigt gott. Och, det bästa av allt är att du kan lära dig att fermentera grönsaker själv och jag kan visa dig hur. Under 1,5 h kommer vi tillsammans gå igenom grunderna för hur du enkelt kan fermentera dina egna grönsaker, utan onödiga tillsatser - bara naturliga råvaror. Allt du behöver ta med dig är din favoritkniv, en tätförslutande burk (se bilder, finns att köpa på exempelvis Granit) och ett glatt humör. Du kommer gå hem med ny kunskap, en burk grönsaker som under nästkommande dagar kommer fortsätta fermenteras i ditt kök och förhoppningsvis nya vänner.

Att notera
Jag står för alla grönsaker och smaksättare vi behöver för att du sedan ska gå hem med din burk fylld med grönsaker som några dagar senare fermenterats och är klara att äta.