Skills
Konst & Design
76
Mat & Bakning
59
Keramik & Hantverk
43
Hem & Trädgård
46
Dryck & Provningar
36
Natur & Friluftsliv
42
Textil & Handarbete
33
Hälsa & Skönhet
25
Dans, Musik & Teater
10
Språk
3
Om Skillbreaket
Är du nyfiken på att äta mer grönt, komma igång eller få ny inspiration, då är denna kurs för dig. Vi lagar traditionell peruansk mat och använder oss av de bästa råvarorna som är sprängfyllda med näring och skapar innovativa smakkombinationer. Det blir både färgrikt, gott och nyttigt. Du får även tips på hur du med enkla medel kan lyfta vanliga vegetariska rätterna till annan nivå.
Kursen inleds med peruansk fika, introduktion om den peruanska matkulturen, dess råvaror och genomgång av menyn. Sedan delas ni in i grupper och lagar tillsammans de olika rätterna som sedan dukas upp och vi avnjuter en gemensam måltid.
Att notera
I priset ingår:
Lättare välkomstfika
Teoretisk genomgång om peruansk matkultur och råvaror
Aktiv matlagning med ledare
Råvaror och måltid, minst 3 rätters och dessert
Recepthäfte och flera nyttiga mattips
Det här lär du dig
- Om olika nyckelråvaror som ingår i den peruanska matlagningen och hur du kan att använda de i din vardagsmatlagning.
- En ny twist på vardaglig vegetarisk mat
- Hur du kan laga en traditionell peruansk 4 rätters måltid, inklusive efterrätt.
Leds av
Regina Rojas
Sedan 2019
Regina är grundaren av företaget Lovely Raw AB. Hon är utbildad rawfoodkock samt har även utbildning i näringslära. Regina har peruanskt ursprung och håller varmt om sina peruanska rötter, vilket bl.a. speglas i hennes matlagning som är en fusion av flera olika världskök. Det peruanska köket anses vara ett av de mest variationsrika i världen, då det har influenser från Europa, Afrika och inte minst Asien. Perus varierande struktur och klimat gör att det odlas unika råvaror som är näringstäta och som Regina gärna använder i sin matlagning. Detta gör att hennes mat har ett hälsofokus. Regina hämtar även inspiration från det växtbaserade köket och utifrån näringslära om hur mat gör nytta för oss. Regina håller även sedan några år tillbaka i peruanska matlagningskurser på Medborgarskolan i Odenplan, Stockholm.
Inga tillgängliga datum
Bilder
Detaljer
4h
Hålls på svenska eller engelska
7 - 14 deltagare
Måltid ingår
Recept ingår
Fika ingår
Material ingår
Platsen
Matlabbet, Hornstulls strand 9, Stockholm
Information från Skillbreak
För säkerhets skull
Håll fysiskt avstånd till andra människor. När du träffar din(a) värd(ar) och andra gäster, skaka inte hand eller kramas - prova en kontaktfri hälsning istället.
Avbokningsregler