Överblick

Georgisk matlagning. Kulinarisk matresa till spännande nya smaker!

Georgien - litet land med storslagen matkultur har toppat trendlistorna under senaste åren. Det kallats för Östeuropas Italien, vinets vagga och ett av världens mest harmoniska och inbjudande kök. Välkommen att laga en georgisk festmåltid och njut av en riktig matupplevelse i Anastasias mysiga utomhuskök. (Det finns gott om plats och är med säkert avstånd.) Vi börjar med en trevlig samling och presentation av det georgiska köket med en uppfriskande drink på chacha -georgisk grappa eller alkoholfritt alternativ. Vi lagar flera spännande färgrika små- och mellanrätter, merparten är vegetariska med skaldjurs- eller fiskrätt efter säsong. Vi lär oss att grilla på nya sätt och göra fräscha såser som doftar färska kryddor. Ingen festmåltid kan vara utan nybakade bubblande ostbrödet Khachapuri. Vi avslutar kursen med gemensam middag med berättelser om georgiska festritualer till polyfonisk musik och skålar med ett glas vin. Anastasia är en av författare till boken "Blå berg, grön mat, orange vin. Recept och berättelser från Georgien". Sedan flera år tillbaka har hon varit ambassadör för den georgiska maten och vinet.

Skillbreak-kreatör

Anastasia Lundqvist

Anastasia Lundqvist
Sedan 2020

Anastasia är ursprungligen från Centralasien, uppvuxen i en kulturell ratatouille med rätter från det koreanska, kinesiska, ryska, ukrainska och georgiska köken. Som barn minns hon de omtyckta georgiska specialiteterna som var en självklar del av både vardag och fest Anastasia är författare till kokboken om georgisk mat och vin som kom ut i slutet av 2019 "Blå berg grön mat, orange vin. Recept och berättelser från Georgien".Sedan flera år tillbaka har Anastasia varit ambassadör för den georgiska maten och vinet.


Kontakta mig

Välj bland tillgängliga datum

Inga nya datum

790 kr/person

Boka ett privat datum för en grupp

Från 4740 kr/grupp

Ge bort denna skill

Från 450 kr

Workshopdetaljer

210 minuter

Hålls på svenska eller engelska

6 - 12 deltagare

Fysisk

Fika

Material

Info om platsen

Trollängsvägen 9, Norrtälje

Övrig information

Att notera

Detta ingår: - Välkomstdrink och tilltugg - Presentation av Georgien mat och vinkultur - Pesonlig guidning under matlagningsprocessen - Råvaror - Gemensam middag med ett glass vin - Recepthäfte med tips

Du kommer att lära dig

Introduktion till det georgiska köket och vinets historia - Kryddblandningar och smaksättningar - Hemligheter bakom en lyckad festmåltid på georgiskt sätt

Information från Skillbreak

För säkerhets skull

Håll fysiskt avstånd till andra människor. När du träffar din(a) värd(ar) och andra gäster, skaka inte hand eller kramas - prova en kontaktfri hälsning istället.

Avbokningsregler

Alla workshops går att avboka upp till 5 dagar innan starttid. Med hänsyn till covid-19 kan ombokning till en ny tid göras upp till 48 timmar innan workshopstart. Läs mer