Teambuilding - Nikkei- peruansk/japansk fusion

Nikkei är en fusion av det peruanska och japanska köket som uppstod när japanska arbetskraftsinvandrare började använda peruanska råvaror i sin matlagning, den matfusion som uppstod fick namnet "Nikkei". Nikkei har spridit sig världen över och köket räknas som högklassigt. Tänk er peruanska råvaror som potatis, majs, olika chilisorter, lime som blandas med japanska smaker som soja, ingefära, sesamolja. Det blir en unik smakupplevelse! Eftermiddagen/kvällen ser ut på följande vis: Nikkei, peruansk/japansk kick-off. * Välkomstdrink med lättare peruansk mingelmat * Introduktion till det peruanska köket/ Nikkei- menygenomgång * Aktiv matlagning med kock * 4-rätters måltid inklusive peruansk alkoholfri dryck Ni ombesörjer själva inköp av viner till middagen, men mot en extra avgift kan vi ombesörja inköp och transport av dryckerna. Vinerna rekommenderas av sommelieren Fiorella Figeroa som arbetar på "Indio Kitchen" Stockholms främsta Nikkei restaurang. Rekommendationerna är tips på dryck som passar till rätterna enligt Systembolagets utbud.

Skillbreak-kreatör

Regina Rojas

Regina Rojas
Sedan 2019

Regina är grundaren av företaget Lovely Raw AB. Hon är utbildad rawfoodkock samt har även utbildning i näringslära. Regina har peruanskt ursprung och håller varmt om sina peruanska rötter, vilket bl.a. speglas i hennes matlagning som är en fusion av flera olika världskök. Det peruanska köket anses vara ett av de mest variationsrika i världen, då det har influenser från Europa, Afrika och inte minst Asien. Perus varierande struktur och klimat gör att det odlas unika råvaror som är näringstäta och som Regina gärna använder i sin matlagning. Detta gör att hennes mat har ett hälsofokus. Regina hämtar även inspiration från det växtbaserade köket och utifrån näringslära om hur mat gör nytta för oss. Regina håller även sedan några år tillbaka i peruanska matlagningskurser på Medborgarskolan i Odenplan, Stockholm.


Kontakta mig

Välj bland tillgängliga datum

Inga nya datum

1590 kr/person

Boka för grupp eller företag

Från 1590 kr/person

Ge bort denna skill

Från 450 kr

Workshopdetaljer

240 minuter

Hålls på svenska eller engelska

10 - 14 deltagare

Fysisk

Måltid

Recept

Fika

Material

Info om platsen

Hornstulls strand 9, Stockholm

Övrig information

Du kommer att lära dig

- -

Information från Skillbreak

För säkerhets skull

Håll fysiskt avstånd till andra människor. När du träffar din(a) värd(ar) och andra gäster, skaka inte hand eller kramas - prova en kontaktfri hälsning istället.

Avbokningsregler

Alla workshops går att avboka upp till 5 dagar innan starttid. Med hänsyn till covid-19 kan ombokning till en ny tid göras upp till 48 timmar innan workshopstart. Läs mer