Skills
Mat & Bakning
60
Konst & Design
76
Keramik & Hantverk
42
Dryck & Provningar
36
Hem & Trädgård
43
Natur & Friluftsliv
42
Textil & Handarbete
28
Hälsa & Skönhet
24
Dans, Musik & Teater
10
Få platser kvar
Är du glassnörd eller vill bli? På vår avancerade glass-workshop lär du dig allt om den italienska gelaton. Under 3,5 timmar går vi på djupet av glasstillverkning och vi lär ut knep så att du senare kan få till den perfekta gelaton hemma i ditt eget kök.
Vi går igenom gelatons historia, teori, råvarukunskap och tekniker.
Sedan börjar vi göra gelato i alla former och smaker! Lär dig blanda dina egna smaker, som intensiv cioccolato, krämig pistacchio eller sötsyrlig limone. Vad är det som gör gelato så där underbart krämig och len? Hur påverkas tillverkningen av glass av olika råvaror som syrliga bär, feta nötter eller skafferivaror som kakao?
En lätt lunchbuffé med enklare italienska maträtter ingår i workshopen.
Att notera
Menyn ändras efter säsong och efter vilka färska råvaror som är bäst just nu.
Vi bjuder på kaffe och te. Ni får gärna ta med er vin eller annan alkoholhaltig dryck om ni önskar. Alkoholfria alternativ finns att förbeställa, kontakta oss så ordnar vi det.
Det här är en italiensk gelatoupplevelse som passar dig som vill nå en högre nivå - från dig som älskar glass och vill lära dig gelatons hemligheter till dig som är van med matlagning och är ute efter inspiration och nya idéer.
Språk: Svenska och engelska. Fråga vid bokningstillfälle om mer information.
OBS! Minst 6 antal anmälda deltagare till kursen krävs för att kursen ska äga rum.
Det här lär du dig
Samantha Santambrogio
Sedan 2019
Jag som har startat Al Dente heter Samantha Santambrogio-Öberg och kom hit till Sverige från Milano 1996. Efter tio år som systemutvecklare bestämde jag mig för att helt byta bana och förverkliga min dröm. Min dröm var att jobba med min livslånga passion för mat, kultur och resor. Idag är mat, kultur, tradition och Italien det jag sysslar med dagligen. Detaljer i tillagningen, valet av råvaror och familjär stämning kring bord och grytor – det är sådant jag lär ut. En matlagningskurs hos oss är en paus och ett andrum i en jäktad vardag, vare sig du gör en teambuildande matlagningsaktivitet med kollegor eller kunder, eller om du lagar mat tillsammans med familj och vänner. En pastarätt avnjuten i Toscana får kanske en lite annan karaktär än om du äter samma rätt i Stockholm. Men i mitt kök kommer du väldigt nära den där speciella, italienska känslan.
3 av 6 platser kvar
1490 kr/person
2 av 6 platser kvar
1490 kr/person
Boka för grupp eller företag
Digitalt presentkort
2022-05-16
★★★★★Trevlig kursledare. Lätta och goda recept.
2022-01-12
★★★★★Personligt, lärorikt och roligt. Kul att det pågick en annan kurs parallellt som vi till viss del fick delta i praktiskt.
3.5h
Hålls på svenska eller engelska
1 - 6 deltagare
Måltid ingår
Fika ingår
Material ingår
För säkerhets skull
Håll fysiskt avstånd till andra människor. När du träffar din(a) värd(ar) och andra gäster, skaka inte hand eller kramas - prova en kontaktfri hälsning istället.
Avbokningsregler