Skills
Keramik & Hantverk
110
Konst & Design
98
Textil & Handarbete
47
Natur & Friluftsliv
72
Mat & Bakning
68
Dryck & Provningar
40
Hälsa & Välmående
40
Karriär & Utveckling
88
Hem & Inredning
37
Trädgård & Odling
15
Dans, Musik & Teater
21
Mode & Skönhet
21
Språk & Skrivande
4
Är du glassnörd eller vill bli? På vår avancerade glass-workshop lär du dig allt om den italienska gelaton. Under 3,5 timmar går vi på djupet av glasstillverkning och vi lär ut knep så att du senare kan få till den perfekta gelaton hemma i ditt eget kök. Vi går igenom gelatons historia, teori, råvarukunskap och tekniker. Sedan börjar vi göra gelato i alla former och smaker! Lär dig blanda dina egna smaker, som intensiv cioccolato, krämig pistacchio eller sötsyrlig limone. Vad är det som gör gelato så där underbart krämig och len? Hur påverkas tillverkningen av glass av olika råvaror som syrliga bär, feta nötter eller skafferivaror som kakao? En lätt lunchbuffé med enklare italienska maträtter ingår i workshopen.
Det här lär du dig
Det här ingår
Måltid, fika, material
Samantha Santambrogio
Sedan 2019
Jag som har startat Al Dente heter Samantha Santambrogio-Öberg och kom hit till Sverige från Milano 1996. Efter tio år som systemutvecklare bestämde jag mig för att helt byta bana och förverkliga min dröm. Min dröm var att jobba med min livslånga passion för mat, kultur och resor. Idag är mat, kultur, tradition och Italien det jag sysslar med dagligen. Detaljer i tillagningen, valet av råvaror och familjär stämning kring bord och grytor – det är sådant jag lär ut. En matlagningskurs hos oss är en paus och ett andrum i en jäktad vardag, vare sig du gör en teambuildande matlagningsaktivitet med kollegor eller kunder, eller om du lagar mat tillsammans med familj och vänner. En pastarätt avnjuten i Toscana får kanske en lite annan karaktär än om du äter samma rätt i Stockholm. Men i mitt kök kommer du väldigt nära den där speciella, italienska känslan.
2022-09-20
★★★★★2022-09-03
★★★★★Tycker att det var en god stämning och att läraren var pedagogisk och kunde svara på allas frågor.
2022-05-16
★★★★★Trevlig kursledare. Lätta och goda recept.
2022-01-12
★★★★★Personligt, lärorikt och roligt. Kul att det pågick en annan kurs parallellt som vi till viss del fick delta i praktiskt.
Bokningsvillkor