Peruansk och italiensk fusion matlagningskurs

Peruansk och italiensk fusion matlagningskurs

Vad sägs som en matkombination av två av de mest förföriska kök i världen? Sedan 1800- talet när italienska kockar kom till Peru har dessa kök förenats på så vis att de skapat unika smaksättningar. Italienarna tog inte bara med sig råvaror som olika kålsorter, pasta och örter utan också druvor för att tillverka olika former av dryck. Är du svag för det italienska köket och söker samtidigt efter ny inspiration för mer exotisk smaksättning? Då är denna matlagningskurs perfekt för dig. Följ med och lär dig grunderna till denna spännande matmix! Önskar du vegetariskt? Inga problem, ange det vid din anmälan så ordnar jag det.

Skillbreak-kreatör

Regina Rojas

Regina Rojas
Sedan 2019

Regina är grundaren av företaget Lovely Raw AB. Hon är utbildad rawfoodkock samt har utbildning i näringslära. Regina har peruanskt ursprung och håller varmt om sina peruanska rötter, vilket bl.a. speglas i hennes matlagning som är en fusion av flera olika världskök. Det peruanska köket anses vara ett av de mest variationsrika i världen, då det har influenser från Europa, Afrika och inte minst Asien. Perus varierande struktur och klimat gör att det odlas unika råvaror som är näringstäta och som Regina gärna använder i sin matlagning. Detta gör att hennes mat har ett hälsofokus. Regina hämtar även inspiration från det växtbaserade köket och utifrån näringslära om hur mat gör nytta för oss. Regina håller även sedan några år tillbaka i peruanska matlagningskurser på Medborgarskolan i Odenplan, Stockholm.


Kontakta mig

Välj bland tillgängliga datum

Inga nya datum

1270 kr/person

Boka för grupp eller företag

Från 1270 kr/person

Ge bort denna skill som present

Från 450 kr

Bilder från workshopen

Peruansk och italiensk fusion matlagningskurs
Peruansk och italiensk fusion matlagningskurs

Workshopdetaljer

4h

Hålls på svenska eller engelska

7 - 8 deltagare

Fysisk

Måltid ingår

Recept ingår

Fika ingår

Material ingår

Info om platsen

Hornstulls strand 9, Stockholm

Övrig information

Att notera

I priset ingår: Lättare peruansk välkomstfika Teoretisk genomgång om peruansk matkultur och råvaror Aktiv matlagning med ledare Råvaror och måltid, minst 3 rätters och dessert Recepthäfte och flera nyttiga mattips

Du kommer att lära dig

Nyckelråvaror som används i båda dessa kök - Exotiska matkombinationer - En annorlunda gastronomisk upplevelse

Information från Skillbreak

För säkerhets skull

Håll fysiskt avstånd till andra människor. När du träffar din(a) värd(ar) och andra gäster, skaka inte hand eller kramas - prova en kontaktfri hälsning istället.

Avbokningsregler

Alla workshops går att avboka upp till 5 dagar innan starttid. Med hänsyn till covid-19 kan ombokning till en ny tid göras upp till 48 timmar innan workshopstart. Läs mer