Skills
Konst & Design
76
Mat & Bakning
59
Keramik & Hantverk
43
Hem & Trädgård
46
Dryck & Provningar
36
Natur & Friluftsliv
42
Textil & Handarbete
32
Hälsa & Skönhet
25
Dans, Musik & Teater
10
Språk
3
Det italienska köket är känt och älskat i hela världen men det finns stora skillnader mellan regionerna. Italien är ett avlångt land med alper i norr och närhet till Afrika i söder, så det är inte konstigt att matkulturen ser olika ut. Under denna kurs "reser" vi genom landet med matens hjälp, och smakar oss igenom skillnaderna mellan rätterna från norra, mellersta och södra Italien som till exempel Pollo alla ligure från norra Italien och Insalata di finocchi e arance från Södra Italien.
Vi anpassar gärna menyn till vegetarianer och olika allergier.
Förberedelser och förkunskaper
Kursen kräver inga förkunskaper men lite förberedelser. Ni kommer få instruktioner innan kursen.
Hur går kursen till?
Innan kursstart får ni hem en inköpslista med de ingredienser ni behöver samt en lista på de redskap ni ska använda.
Vi ses online vid den angivna tidpunkten. Vi sänder Live från Al Dentes mysiga italienska kök och lagar mat hemma i ert kök. Vi startar kursen med en snabb genomgång av recept och hur kursen går till, därefter sätter vi igång och lagar härlig italiensk mat! Matlagningen tar ca 2 timmar och därefter stänger vi av kamerorna och ni avnjuter måltiden privat i ert eget kök.
Åldersgräns
Vi har ingen åldersgräns på denna kurs, vuxna och barn i alla åldrar är välkomna!
Bra att tänka på
Menyn varierar efter säsong och kan lätt anpassas efter egen smak. Om ni har matpreferenser eller allergier, meddela det i förväg.
Vad ingår:
- Matlagningskurs online via Zoom
- Teknisk support
- Inköpslista och lista på kökstillbehör som behövs
- Recept på allt vi bakar
- Vinrekommendationer om det önskas
Språk: Svenska och engelska. Fråga vid bokningstillfället för mer information.
Att notera
Gruppen är liten och personlig så att du har möjlighet att ställa frågor, diskutera med andra, inspireras och lära dig mer om italiensk matlagning.
När du bokat din plats kommer du att få information om hur du ansluter dig. För att kunna delta behöver du en dator eller mobil med internetuppkoppling.
Det här lär du dig
Samantha Santambrogio
Sedan 2019
Jag som har startat Al Dente heter Samantha Santambrogio-Öberg och kom hit till Sverige från Milano 1996. Efter tio år som systemutvecklare bestämde jag mig för att helt byta bana och förverkliga min dröm. Min dröm var att jobba med min livslånga passion för mat, kultur och resor. Idag är mat, kultur, tradition och Italien det jag sysslar med dagligen. Detaljer i tillagningen, valet av råvaror och familjär stämning kring bord och grytor – det är sådant jag lär ut. En matlagningskurs hos oss är en paus och ett andrum i en jäktad vardag, vare sig du gör en teambuildande matlagningsaktivitet med kollegor eller kunder, eller om du lagar mat tillsammans med familj och vänner. En pastarätt avnjuten i Toscana får kanske en lite annan karaktär än om du äter samma rätt i Stockholm. Men i mitt kök kommer du väldigt nära den där speciella, italienska känslan.
3.5h
Hålls på svenska eller engelska
2 - 6 deltagare
Måltid ingår
Fika ingår
Material ingår
För säkerhets skull
Håll fysiskt avstånd till andra människor. När du träffar din(a) värd(ar) och andra gäster, skaka inte hand eller kramas - prova en kontaktfri hälsning istället.
Avbokningsregler